香肠外面的膜能吃吗
香肠外面的膜能吃，香肠外面的膜为肠衣，肠衣是以家畜的小肠或大肠经加工后制成的材料，营养丰富，可以正常食用。香肠是一种历史悠久的干制肉类食品，在全世界不同文化地区都有广泛出现，其中以中国的灌肠制品...
香肠放冰箱冷藏还是冷冻
香肠可以放冰箱冷藏也可以冷冻，一般情况下，将香肠放到保鲜袋中密封好，再放到冷藏室即可，这样能防止水分流失，保持口感，能保鲜3个月左右。而要想保存更长时间，放冷冻室会更好，同样需要同袋子装好再放进...
鱼蛋面里面的鱼蛋是什么
鱼蛋面里面的鱼蛋指的是鱼丸，在香港地区会习惯性的将其称为鱼蛋。鱼蛋指的是用淡水鱼、鳗鱼等鱼类剁成蓉装，加入淀粉搅拌均匀，再包裹上猪瘦肉或虾等食材制成的丸状食物，是我国沿海地带的风味小吃，可以作为...
抽了真空的香肠放冷藏还是冷冻
抽了真空的香肠不需要放冷藏或冷冻。把香肠抽成真空就已经起到了防腐防潮的作用，因此只要挂在通风的地方晾干就好了，不需要冷冻，但是如果想要长期保存，最好还是冷冻处理，因为真空条件下的香肠保存时间不长...
香肠咸为什么还要盐水泡
因为用盐水泡可以形成一个浓度差，香肠里面的盐分会往浓度淡的地方去，要是用清水浸泡，香肠里面的盐分还是难以析出，两种东西都是咸的反而会让浓度高的地方到低的地方去。香肠实际上是利用了一种保存食物的技...
香肠灌好了直接挂起来吗
香肠灌好了不可以直接挂起来。通常刚灌的香肠需要等待三天时间才可以挂起来，由于刚灌好的香肠没有完全入味，也就是还没有定型，这是晾晒会非常影响味道，并且刚灌好的香肠中的水分以及油分比较大，如若直接晾...
香肠晒干了发黑是怎么回事
香肠晒干之后发黑是正常的，这恰恰说明了香肠已经晒制好了。香肠制作好后是鲜红色的，受到太阳光和风的影响，颜色会变成红褐色或黑色，这是正常情况，大那是要是香肠在晾晒的过程中发霉，肉质也会变黑，这时能...
刚灌的香肠表面发白是坏了吗
香肠表面发白有两种情况，一种是没有发霉或者腐烂，只是盐析出来了，可以食用，第二种是有异味变质发霉，不能食用。香肠要注意保存好，才不会发霉，最好放在阴凉通风的地方，若香肠轻微发霉可以用清水或者酒精...
香肠上面为什么有白霜一样的东西
香肠上面之所以会有一层白霜，可能是肉里面的油和盐在风吹日晒后透过肠衣孔渗透出来的物质，也就是盐碱霜，可以正常食用，吃之前将其煮一下就可以了，但是要是香肠保存不佳导致长出白霉，那么最好不要继续食用...
香肠晾晒几天可以吃 晒香肠的正确方法
香肠是生活中比较常见的一种肉类食物，它的做法比较多，口味丰富，吃法多样，味道很不错，深受人们喜欢。香肠在制作的过程中是需要晾晒的，晾晒的时间和温度以及其他因素有关，一般晾晒七到十天左...
