晒腊肉喷白酒可以防虫，白酒可以给腊肉消毒，而且可以去除腊肉的腥味骚味，再搭配上一些花椒，可以起到防虫驱虫的作用，在晾晒的过程中也可以使肉更香，能够让腊肉长期贮存而且不容易发霉变质。腊肉晒干之后，要用保鲜袋或密封袋密封起来进行储存。

　　腊肉是指把肉经过腌制之后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制作而成的加工品。腊肉一般是在冬天腌制。腌制之后晾晒，晒干之后包装起来保存，吃的时候会很方便。晾晒腊肉的时候喷白酒可以起到防虫的作用。

　　腊肉是中国腌肉的一种，在四川、湖南和广东一带比较流行，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以把它叫做腊肉。喷了白酒的腊肉在晾晒过程中能使肉能保存更久的时间，不容易变质发霉，也能使肉质更加香。

　　晒好的腊肉煮熟之后切成片，色泽鲜艳，透明光亮，黄里透红，吃起来味道很醇香，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉晒干之后，要用保鲜袋包装起来放到冰箱或者家里比较干燥通风的地方。