猪身上的印章颜色代表着此猪肉是否是安全无害的，猪肉只有圆形盖章的才是安全无害可以放心食用的，如圆形印章是红色，这说明猪肉是母猪的，相反，则是公猪。而盖有X形的印章的猪肉是不能食用的，这表示是有问题的猪肉，不能出售需要销毁。

　　一般三角形印章的猪肉是需要满足一定条件才可以出售和食用的，简单来说就是在规定的时间通过高温处理之后才可以销售以及食用，否则是不能出售和食用的。

　　而盖有椭圆形印章的猪肉是主要是用于提炼工业用油的，也是不可以向消费者销售的，当然也是不能食用的，一旦出现这种猪肉在市场销售，可向有关主管部门举报。

　　除此之外，盖有长方形印章的猪肉也是不可以直接销售给消费者食用的，只能将它们炼制成油脂之后才能食用，就是说这样的猪肉只可以炼制食用油。