有很多可以用小麦粉做的面食。 馒头、包子、水饺、面、点心等。 特别是在北方人的餐桌上，面食发挥得最好。 在众多面食中，我最喜欢吃烙饼。 因为又香又软，所以烙饼必须趁热吃才好吃。 搭配热腾腾的羊汤，涂上香菇酱，很好吃。 在我们家，大人和孩子都喜欢吃年糕。很多人喜欢年糕，但不会做，甚至不能理解和面的步骤。 今天，是面向初学者的简单步骤，分享日常的烤饼的制作方法。 　　

　　饼是添加了发酵粉的东西，充分发酵后，在面上烤年糕。 口感柔软，但没有硬度，冷却也不会变硬。 面饼做得像凉水和面，比如葱饼。 口感筋道，香气柔和，但凉硬的，要出锅趁热吃。 还有一个办法 　　

　　想吃馅饼的伙伴，可以收藏。 如果家里有电饼人、面粉、发酵粉就可以操作。 步骤很简单，无需赘言。 接下来一起看看吧。 建议收藏，以防需要。 　　

　　食材：小麦粉、发酵粉、温水 　　

　　调味：植物油、食盐、五香粉、大葱 　　

　　1、碗里放260克小麦粉，“烙饼”用中筋小麦粉即可。 大概是两碗的用量。 家庭做法一般不称重，用130克温水和面，尽量不要用凉水。 　　

　　2、另准备3克发酵粉。 因为是发酵粉，所以必须经历发酵。 将酵母放入面粉中，用筷子搅拌均匀，在水边一边翻一边搅拌，一直搅拌大絮凝物后，开始动手和面。 　　

　　3、各种小麦粉的吸水性不同，但根据情况不同，面团过软或变硬时，水分可以上下10克，但问题不大。 让面团活到手光、面光、钧光的状态就可以了。 盖上保鲜膜，开始醒来。 　　

　　4、大约一个小时后，面团醒来完成，变成了原来的两倍大，头发非常成功。 　　

　　5、刨开面团，发现面团中间全是蜂巢状气孔，这样的面团除了烙饼外，还可以蒸馒头、蒸花卷。 很多人总是说出锅失败了，请比较一下是哪个阶段出了问题。 　　

　　6、在砧板上撒上干面粉，防止粘连，接下来出面团，揉一会儿，释放内部空气。 　　

　　7、根据面团大小，均匀分成三份，取出其中一份，揉成一个圆形，做成圆形饼状。 　　

　　8、在年糕的中间刷上一层油。 图中简单的东西可以直接加油。 撒上五香粉、食盐、大葱，用小刷子均匀涂抹。 　　

　　9、从上到下，开始卷。 缠的时候，要有注意力，尽量缠紧。 卷完后，一式三份，用菜刀均匀切。 　　

　　10、切好的蛋糕卷纵向放置，用手掌压碎。 如图所示，这样在面包的内部形成一层。 　　

　　11、用擀面杖轻轻擀开。 “平的就可以了。 也不要太用力。 因为中间有层，所以一用力层就会破碎。 全部做好后，盖上保鲜膜，继续醒来15分钟。 　　

　　12、时间到了，用电炉或平底锅，涂上食用油。 等油热了，再放入年糕的生胚，盖上电热圈，上下一起加热也可以。 正面和背面可以各烤3分钟，也可以多次翻转，保持热量的均匀。 　　

　　13、经典的“烙饼”速度很快。 因为面饼，刚出锅的时候，口感很软，层次很多，中间的咸味也正好。 用勺子舀老干妈，或者香菇酱，大快朵颐，没有压力。 　　

　　1、面饼好的地方是容易消化吸收，死面饼口感好，但不易消化，不适合老人和孩子多吃。 　　

　　2、发面饼需要醒两次。 “平整时，注意用力要适度，不要把层压坏。 　　

　　3、用电饼子或平底锅的话，可以烤年糕。 翻的不用太勤奋，2-3分钟翻一次就可以了。