哈蜜瓜的产地在新疆与甘肃敦煌一带。哈密瓜为新疆特产，是中国国家地理标志产品，这种瓜形态各异，瓜肉肥厚，清脆爽口且营养丰富，糖量最高达21%，在新疆地区分布广泛，除了少数高寒地区外，大部分地区均有栽培。

　　目前哈密瓜有着180多个品种，瓜的形状、大小以及肉色千差万别。大的重十几公斤，小的却不足1公斤。瓜的形状有扁圆、长圆及球形等;若是按风味区分，有绵的、脆的和酒香味的等。

　　而新疆最适合哈密瓜生长的地方是吐鲁番，吐鲁番有着得天独厚的自然条件;处于亚洲内陆腹地，海洋风不易吹入且降雨量极少，极利于光合作用与糖分的转化积累。

　　每100克的哈密瓜所含能量142千焦，脂肪0.1克，膳食纤维0.2克，蛋白质0.5克，碳水化合物7.7克，以及还含有其他各种维生素与矿物质。所含的碳水化合物主要是蔗糖及葡萄糖，因此甜度非常高。