鱿鱼属于软体动物。鱿鱼的身体多为圆锥形，体色苍白，有淡褐色的斑点，一般头前方有十条触足，经常成群游弋在深度大约20米的海洋中。鱿鱼是一种非常名贵的海产品，其肉质细嫩，干制品被叫做鱿鱼干，肉质非常好，在国内外都负有盛名。

　　日常生活中，很多人都以为鱿鱼是鱼，其实并不是，鱿鱼我们只是习惯上将其称之为鱼，但它其实是一种生活在海洋中的软体动物。鱿鱼的身体细长，呈长锥形，头部的前方有十条触角，触角上有吸盘，垂直移动范围达到百余米。

　　在分类学上，鱿鱼属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。其一般活动在浅海中上层，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食物，也是一种非常名贵的海产品，肉质细嫩，以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。

　　鱿鱼的营养价值

　　鱿鱼是一种营养价值非常高的海产品，它富含钙、磷、铁元素，非常有利于骨骼发育和造血;同时，鱿鱼还富含蛋白质和人体所需的氨基酸、多肽、硒等多种营养物质。中医认为，鱿鱼有着滋阴养胃、补虚润肤的功效。