蒸芋头一般需要15分钟。蒸芋头主要看自己吃东西的软硬程度，可为照顾老人、小孩多蒸几分钟。用普通的锅或电饭锅来蒸芋头，需要二十分钟左右，但如果是用高压锅来蒸芋头，只需六分钟即可。蒸芋头的时间要根据芋头大小来判断，个头越大蒸制时间越长。

　　芋头作为一种重要的蔬菜兼粮食作物，其营养与药用价值非常高，为老少皆宜的营养品，并且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1、10，消化率高达98%以上，有着皇帝供品的美称。

　　除了主要利用淀粉之外，芋头还可用于制醋、酿酒、分离蛋白质以及提取生物碱等，因为芋头的黏液中含有肥甙，可以刺激皮肤发痒，所以生剥芋头皮时需要小心。

　　芋头属于天南星科多年生宿根性草本植物，最早产于中国、马来西亚及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带。而我国的芋头资源极为丰富，主要分布于长江、珠江以及淮河流域。