水培大蒜不需要剥皮。大蒜在水培时是用根吸收水分和营养的，且会在蒜的上部长出新鲜的蒜苗，而蒜皮也不会对它的生长产生不良影响，不去皮还可以防止蒜瓣中水分流失，对水培大蒜的生长更为有利。水培大蒜时尽量放在有阳光的地方，且水不能太多。

　　在水培大蒜之前，通常需要挑选一些没有受到破损的大蒜，之后找一个大小较为适合的容器，注意保暖太深，可使用盆或者盘子，且其上面最好不要有脏东西。

　　而在水培大蒜过程中需要将温度控制在10~25度左右，刚开始时可以先不用换水，只需适当添加新水即可。待到它生根后，每隔1-2天换一次水，注意要让水保持干净。

　　通常春季水培大蒜全程时间在40多天左右，秋冬季在60多天左右，在后期蒜根会非常容易生绿藻，一般在30天左右即可采收第一茬了，剪下起蒜叶，等待下一次的生长。