牛奶不能与含酸较多的水果一起食用，如杏子，因为牛奶中的蛋白质一旦与这些酸性水果中的果酸相遇，就会立即凝结，形成絮状物甚至硬凝块，影响牛奶的消化吸收，破坏牛奶中的营养和钙的吸收。

　　牛奶

　　别名：牛奶

　　禁忌人群：缺铁性贫血、乳酸缺乏、胆囊炎、胰腺炎患者不宜进食；脾胃虚寒、痰湿壅盛而致腹泻者，慎食。

　　适合人群：一般人都能吃。

　　香客食物搭配：

　　奶糖：牛奶加热时会与果糖发生反应，产生有毒的果糖氨基酸，对人体有害

　　牛奶菠萝：不适

　　奶韭菜：牛奶中的钙；钙是骨骼和牙齿的主要成分。牛奶中混入含有较多草酸的韭菜会影响钙的吸收

　　牛奶菠菜：一起吃会导致痢疾

　　牛奶红枣：影响蛋白质的吸收

　　牛奶金针菇：消化不良

　　牛奶猕猴桃：影响消化吸收，有腹胀、腹痛、腹泻

　　奶米汤：造成维生素a大量流失。

　　乳钙粉：牛奶中蛋白质和钙的结合物沉淀，不易吸收

　　牛奶红糖：大大降低牛奶的营养价值

　　牛奶巧克力：一起吃容易形成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会引起头发干燥、腹泻、缺钙、生长发育缓慢

　　牛奶黑鱼：一起吃会中毒，可以用绿豆治疗

　　乳醋：一起吃会引起腹部疾病，可以用地下水治疗

　　牛奶橙子：引起胃炎或胃蠕动异常

　　牛奶汁：牛奶富含蛋白质。果汁是一种酸性饮料，会在胃中将蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值

　　牛奶橙：影响消化

　　奶酒：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低牛奶的营养价值，对健康有害

　　牛奶西兰花：影响钙吸收

　　牛奶花椰菜：牛奶富含钙，花椰菜中含有的化学成分影响钙的消化和吸收

　　牛奶雪莲果：不利于蛋白质吸收

　　牛奶空心菜：影响钙吸收

　　奶椿：腹胀

　　牛奶番谴：降低营养物质的吸收率

　　:搭配更好的奶食

　　牛奶黑豆：帮助人体更好地吸收牛奶中的维生素B12

　　牛奶木瓜：美容美颜

　　牛奶草莓：帮助吸收维生素B12

　　牛奶蜂蜜：缓解贫血和痛经

　　奶桃：滋养肌肤

　　牛奶香蕉：提高维生素B12

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