桑葚是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，具有很不错的食用价值。桑葚上面会有一些细毛，这种大多是果肉上面组织，这种是正常的，可以食用，如果是发霉长毛，这种是不能吃的。

　　桑葚上的细毛是虫子吗

　　一般不是。

　　桑葚表面的毛发可能是以下两种物质：果肉组织和霉菌。

　　1、果肉组织

　　如果桑葚果肉上的细毛通常很细，而胡须的颜色是深色的，接近紫色，那就是桑葚果肉本身的组织，它属于桑葚的一部分，生长在桑葚表面。由于桑葚是一种花果，每串桑葚都是由许多独立的小果实收集而成，而毛须是这些小果实开花后的残余组织，是桑葚果实的一部分，可以食用。

　　2、霉斑

　　如果桑葚有明显的白色胡须，那就是变质后生长的霉菌。桑葚表面的毛发必须是白色的，表明果实已经发霉。这种桑葚不能吃，否则会损害你的健康。

　　桑葚上面有很多小细毛可以吃吗

　　如果不是发霉长毛，桑葚表面很多毛须，也是可以吃的。

　　桑葚表面生长的毛发是桑葚的果实序列，这是一种正常现象。当你吃的时候，你可以放心，你可以吃桑葚浸泡后，清洗它。

　　桑葚的主要营养成分包括水、糖、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物质等。此外，桑葚还含有人体所缺乏的必需氨基酸、易吸收的多糖、丰富的维生素、红色素、钙、铁、锌、硒等矿物质。

　　吃桑葚的注意事项

　　1、桑葚有两种，黑色和白色。紫黑色是新鲜食物的最佳补品。你不能吃不成熟的食物。

　　2、煮桑葚时不要使用铁制工具，因为桑葚会分解酸性物质，与铁发生反应，导致中毒。严重的病例可能会死亡。

　　3、桑葚中含有溶血性过敏物质和透明质酸，食用过量易发生溶血性肠炎。

　　4、儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚含有较多的胰蛋白酶（一种蛋白酶）抑制剂——单宁酸，这会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

　　5、脾虚大便者不宜食用桑葚。

　　6、桑葚含淀粉较多，即含糖量较高。糖尿病患者不应该吃含糖的食物，所以他们应该避免吃桑葚。

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