莲雾适合三高的人吃吗？

　　可以吃。

　　多汁的莲雾富含叶酸，能降低罹癌率；虽然甜口却是低GI水果，又加上含钾量高，很适合三高病患吃。

　　莲雾是低糖、低热量的水果，即使是甜到让人满心欢喜的黑金钢，每百克中的热量也只有32大卡，热量跟糖分只有巨峰葡萄的一半，特别适合需要控制体重、血糖较高的病患吃。

　　莲雾不只是低GI值的水果，营养价值也是很多水果的好几倍，例如叶酸是苹果的21倍、葡萄的8倍。叶酸是一种水溶性维生素，为B群之一，食用后容易随尿液排出而不会过度累积，其作用除了是孕妇预防胎儿神经管缺损的营养素外，对一般人来说，也可以帮助防止巨球性贫血、降低癌症罹患率，还具有保护心血管的作用。

　　不红的莲雾可以吃吗

　　视情况而定。

　　对于不同品种的莲雾来说，其成熟之后的颜色也是不一样的，对于有些品种的莲雾来说，其成熟之后的颜色可能是白色或者粉红色的，所以并不能单纯从莲雾的颜色上来判断莲雾的成熟与否，建议可以在购买的时候咨询好商家。

　　但一般来说，市面上比较多见的莲雾还是红色的莲雾，其颜色越接近紫色，表示越成熟，而且糖度也会越高，所以一般建议可以选择颜色深、色泽亮的莲雾。

　　莲雾煮冰糖的做法

　　莲雾其实也是可以煮糖水的，我们从超市中购买一些新鲜的莲雾，可以煮一些糖水喝。首先我们将莲雾的果核去掉，然后将它切成均匀的块状物，然后准备一口锅锅中加入适量的温水，然后再倒入一些冰糖，等温水一起煮开之后，我们再加入莲雾一起均匀熬制一段时间，取出来降温，饮用还可以起到清热解毒，润肺止咳的功效。

　　小贴士：莲雾水分含量较多，吃起来味道比较淡，带有一定的酸甜味道，对于口味比较清淡的人群来说可以直接食用，目前莲雾的食用方式也主要以鲜果生食为主。

　　而对于一些口味比较重的人群来说，则可以将莲雾用来糖渍、盐渍、制罐以及脱水制成蜜饯，或者用来和其他水果一起榨成果汁使用，这样口感会更加丰富一些。

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