荞麦方便面是非油炸，但非油炸并非不含有，只是油脂含量相对较少。荞麦方便面就是主要用荞麦粉制作而成的方便面，非油炸的生产工艺与油炸方便面基本相同，区别就在于面饼采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成。

　　如果您购买的荞麦方便面上有标注非油炸，那么它一定就是非油炸。但是非油炸并不代表完全没有油，它只是在加工过程中不使用油炸这道工序，相对来说损失的营养物质要小一些，所含热量也相对低得多，含油量较少，水分含量也高于油炸。

　　非油炸荞麦方便面与油炸方便面相比，主要区别在面饼的制作上采用微膨化工艺和热风干燥工艺制作而成。非油炸荞麦方便面的组织比较细密，面线也比较细，油脂含量较少，口感更接近生面，比较清淡，但荞麦方便面也因为没有经过油炸环节，更加的健康。

　　荞麦方便面好处

　　荞麦是一种生长在高寒地区、贫瘠土地上的粮食作物，其适口性好，并且营养价值丰富。荞麦中含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有着降低人体血脂和胆固醇，软化血管的好处，所以荞麦有着很好的营养保健作用。