水蒸蛋一般蒸10-15分钟左右就可以了，具体蒸制时间还需要根据火候大小进行判断。水蒸蛋制作起来比较简单，在蒸锅里加水，将鸡蛋放进去后开小火蒸10分钟左右就可以了，时间不能太长也不能太短，水和鸡蛋的比例保持在1:1，还可以放盐加速凝固。

　　鸡蛋吃法有很多中，例如煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋等，水蒸蛋口感嫩滑、原因丰富，制作起来也比较简单，一般来说，在蒸锅里加水，然后将鸡蛋放进去，开中小火蒸10-15分钟左右就能熟透，蒸熟后不要马上取出来，关火后焖三分钟口感更佳。

　　制作水蒸蛋的时候要把握好时间，不能过长也不能过短，长时间蒸制会导致蒸蛋的口感变老，营养流失加剧，但是要是蒸制时间过短，会出现上面熟了，里面还是水的情况，影响正常食用。

　　制作水蒸蛋注意事项

　　制作水蒸蛋的时候要注意，保持水和鸡蛋的比例均衡，一般来说水和蛋液1：1即可，要是水太多的话会导致鸡蛋不管蒸多久都不凝固，另外在蒸鸡蛋的时候可以王里面适当放些盐，这样不仅凝固的更快，口感也更好。