炒芝麻要干炒。市面买回的芝麻，需要先清洗干净，将水分沥干后不加任何调料直接下锅炒制即可，刚开始下锅炒制时可用大火，全称不停搅拌，水分炒干炒干后转到小火继续炒，等到听到噼啪的声音再炒几分钟就可以装盘了。炒芝麻鲜香可口，香味自然。

　　从市面上买回的芝麻，大多是比较脏的，表面可能会有一些脏东西、细菌等物质，需要清洗，清洗干净后不需要晾干，将水分沥干的差不多了就可以下锅炒制了，在炒制的过程中，不需要加油等任何调料，直接炒制即可。

　　怎么炒芝麻

　　将芝麻清洗干净，沥干水分后倒入平底锅中，刚开始的时候水分比较多，可以用大火炒制，全称要不停搅拌，防止炒糊，等水分逐渐炒干之后，转到小火继续炒，听到锅中有噼啪的声音，并且有芝麻蹦出来的时候，就差不多快要炒好了，炒到芝麻粒圆鼓鼓后即可装盘。

　　炒芝麻是一种以芝麻为主要材料，用盐炒制而成一道传统美食，炒制好之后吃起来口感鲜香，香味自然。芝麻里面含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，使用后对身体有一定的好处，有乌发的功效的，这也是是买你上芝麻受欢迎的主要原因之一。