钵钵鸡是中国四川省有名的小吃之一，属于川菜。最早的钵钵鸡出现于清代，是一种用陶器盛放并装入作料，加上多种调料的去骨鸡片搅拌制成，现如今钵钵鸡的菜品种类非常多，加工之后用竹签串制，晾凉后即可食用，口味丰富，可根据喜好选择。

　　钵钵鸡最早出现于清代，距今已有上百年的历史，它是一种用陶器钵盛放并装入麻辣为主的作料，加上多种调料的去骨鸡片搅拌制成，肉质脆嫩鲜香，口感麻辣。不过钵钵鸡的菜品种类是非常多的，既有肉类也有蔬菜、豆制品等，加工后用竹签串制，晾凉之后放到各种口味的作料中就可以食用了。

　　钵钵鸡吃的时候非常方便，有多重口味可供挑选，常见的有藤椒钵钵鸡、麻辣钵钵鸡等，配上特色的鸡汤饭就有很好的饱腹作用了，且钵钵鸡在制作的时候会将各种食材分类，肉片是肉片、鸡腿是鸡腿、翅膀是翅膀，在食用时可根据口味和喜好选择。

　　钵钵鸡简介

　　对于没有吃过钵钵鸡的人来说，听到这个名字会觉得很新奇，但是其实钵钵鸡就是指的瓦罐，用红黄相间的瓷质龙纹仿古罐盛装上调料，再放入密密麻麻的竹签，吃起来非常方便。