豆粕是指在大豆提取油的过程中所产生出的一种副产品。豆粕的外观形状为不规则的碎片，其颜色呈现浅黄色。豆粕有两种提取方式，分别为一浸豆粕与二浸豆粕，其中以浸提法提取豆油之后的副产品是一浸豆粕，而二浸豆粕是先压榨取油，再通过浸提取油所得。

　　在整个加工期间，对于温度的控制是极为重要的，一旦温度过高会影响到蛋白质的含量，进而直接关系到豆粕的质量及使用;如若温度过低则会增加豆粕的水分含量，从而影响储存期豆粕的质量。

　　通常在奶牛的饲养过程中，味道鲜美且容易消化的豆粕可以提高出奶量，而在肉用牛的饲养中，豆粕也是最为重要的油籽粕之一。豆粕被广泛应用于水产养殖业中，因豆粕中含有的多种氨基酸可以满足鱼类对氨基酸的特殊需求。

　　豆粕还可用于制成宠物食品。豆粕、玉米的简单混合食物和使用高效动物蛋白所制成的食品具有相同的价值。另外，豆粕也可以用来当作花肥使用。