请告诉我在家做臭豆腐。 有臭味，有香味，比路边卖的好吃。 北方人喜欢臭豆腐，但有些南方人喜欢。 偶尔想吃怎么解渴？ 我在网上研究了生产方法，找到了简单卫生的方法。 虽然味道没有发酵臭豆腐那么浓，但在家里很健康，味道和食欲都很好。 就在网上看到很多人的留言，好像大家都喜欢臭豆腐。 更不用说废话了。 接下来，我们来看看怎么做。

准备食材：

老豆腐、王志和臭豆腐、食用油、蒜泥、盐、红辣椒面、味精、酱油、蚝油、核桃粉、胡椒粉、淀粉、水、香菜

具体做法：

1 .先准备好老豆腐，从中间切成两半，直接放在蒸锅上蒸8分钟左右，蒸好后冷却。

2 .然后将豆腐切成薄而厚的均匀小方块。

3 .取一个空碗，放两块王志和的臭豆腐，放入臭豆腐中的卤汁，用勺子捣碎，加入温水搅拌均匀。

4 .放入豆腐碗中，盖上盖子，腌制20分钟。

5 .将油放入锅中，油变热后，将腌制好的豆腐逐一放入油炸中。 把豆腐炸成两面金黄色，然后捞到碗里。 不要把豆腐炸得太老。 否则，味道不太好。

6 .取另一个空碗，加入蒜泥和盐，根据喜好加入红辣椒面，加入味精、酱油和素蚝油，加入2勺孜然粉、1勺胡椒粉和1勺栗子粉，加水搅拌均匀。

7 .然后直接放入锅中，关火两分钟，我们的臭豆腐汁就准备好了。

8 .将汁倒入臭豆腐碗中，撒上香菜即可食用。 臭豆腐做好了。 家里做的臭豆腐干净卫生，吃起来放心，味道很好。 喜欢的朋友可以在家试试。