1、日本绿茶：日本本地出产的茶大多是绿茶，用蒸汽杀青后，在火上揉捻焙干或直接在阳光下晒干，这样茶色翠绿，味道清新，中国绿茶多采用炒锅的方式，日本绿茶则蒸、炒两相宜。中国人一般喝热茶，而日本则是冷热均饮用。

　　2、日本麦茶：大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。但与中国和韩国不同的是，夏天时，日本人习惯喝加冰的麦茶。

　　3、日本焙茶：焙茶的历史已经有些年头了，早在一百年前的京都，就有出现这须经特殊流程制作的茶。焙茶又称制茶（炒茶） 即用温火烘茶，古代制茶技术。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。焙茶是蒸青绿茶经烘焙而成，口感独特，火香浓郁，而且具有去油腻的效果。

　　4、玄米茶：玄米茶是日韩风味绿茶饮品。极具特色：既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香；茶米香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值堪比传统绿茶饮料。农民们种植茶叶遇到问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐。

　　5、抹茶：很多人认为抹茶是始于日本的，其实抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。抹茶是日本最经典的传统绿茶，但通常只有在正式场合才会饮用的茶，例如婚丧嫁娶。