关于土豆的知识

土豆的外皮非常薄，它的果实特别的爽口，而且用土豆可以加工成很多的食品，比如我们所知的薯片，就是用土豆制作而成的，土豆中含有的淀粉含量比较高，还含有很多丰富的蛋白质和维生素成分，对于补充营养的效果绝对是非常可观的。

土豆（马铃薯）是茄科茄属植物，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。

马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，钾含量几乎是蔬菜中最高的。马铃薯的营养成分相对全面，营养结构较合理，只是蛋白质和钙的含量稍低。

植物马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。 根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。

土豆学名是马铃薯。马铃薯，又名洋芋、土豆、 山药蛋，是世界上主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界土豆主要生产国俄罗斯、波兰、中国、美国、墨西哥。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。

少儿科普小知识:发芽马铃薯中毒的急救

用淡红色高锰酸钾溶液口服500--1000ml后刺激催吐，然后送往医院治疗。要注意储存马铃薯应放在凉爽干燥、通风的地方，以免生芽。已发芽的马铃薯不宜食用或把发芽部位除净再食用。

用口服500～1000毫升高锰酸钾溶液后刺激催吐，然后送往医院治疗。要在凉爽干燥、通风的地方储存马铃薯，以免生芽。已发芽的马锋薯不宜再食用或把发芽部位除净再食用。

吃了发芽的土豆中毒急救处理方法：催吐。与其他中毒的处理方法一样，首先要催吐，即用筷子或手指刺激咽后壁诱导催吐，以减少人体对毒素的吸收。也可用导泻的办法，即口服硫酸钠或硫酸镁20毫升导泻，以此促进毒素的排泄。

吃土豆出现中毒症状的时候应及时采取急救措施，可以在食用之后立即催吐，进行洗胃或者是导泻。催吐可以使用筷子刺激咽部，中毒后应多喝白开水或者是糖水。

根据采食多量马铃薯块茎（变绿、发芽、染病及霉烂的块茎）和茎叶的病史，结合临床出现明显的神经症状、胃肠炎及皮肤湿疹，可作出诊断。必要时可采取呕吐物、胃内容物或剩余饲料作马铃薯糖甙生物碱的含量测定。

发芽马铃薯中毒的急救方法如下：（1）中毒较轻者，可大量饮用淡盐水、绿豆浊汤、甘草汤 等解毒。

土豆吃的是哪部分?

1、块茎。马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

2、吃的是茎，马铃薯它长在土里，像是根，其实它是茎，不过它叫块茎 土豆主要吃哪个部分 土豆主要是吃它的根！番薯是吃它的地下茎！土豆吃哪个部位 土豆吃的是植物地下根茎形成的一种变态茎，因呈块状，故名块茎。

3、土豆可食用的部位是它的块茎。土豆属于茄科一年生草本植物，其块茎可供食用，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，其原产于南美洲安第斯山区，现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家。

4、我们平常吃的土豆是它的块茎部位。土豆食用部分为其块茎，呈扁圆形或高15至80cm，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3至10cm，外皮白色、淡红色或紫色。

5、马铃薯的食用部分是植物的茎，马铃薯它长在土里，像是根，其实它是茎，不过它叫块茎。茎的特点是有节间、顶芽和侧芽。幼嫩的茎应为绿色。马铃薯适应了长期的地下生活，失去了绿色，变了形，变成块茎。

6、土豆，也可以称作马铃薯、洋芋、地蛋等，与玉米、小麦、高粱、稻谷等并称为世界五大作物。土豆的历史悠久，原产自于南美洲安第斯山区，后传入中国，在国内大部分地区都有种植土豆。

土豆的特点是什么

同时，还具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点，亩产达1500公斤，比普通马铃薯品种增产20%左右。同时，由于该品种抗病性的提高，在生产中大大降低了农药的使用剂量，有利于生产出无污染、无公害的绿色食品。

薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根；而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。

您好，土豆又叫马铃薯，其果实为茎块状，扁圆形或高15 ~ 80 cm，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3 ~ 10 cm，外皮白色、淡红色或紫色。

简介 土豆是一种来源于安第斯山脉的植物。它的形状呈圆形或长圆形，通常棕色或黄色。土豆是世界上最重要的蔬菜之一，它含有丰富的淀粉和其他营养素，是人们日常饮食中不可或缺的食材之一。

关于土豆的资料

材料：土豆一个 调料：干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量。 做法： 土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。 在油锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。

土豆是华侨从东南亚一带引进中国的。17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。

土豆起源于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

黄色的土豆含有β-红萝卜素，含有很高钾的成分。红色的的土豆含有红色色素，维生素C的含量也是非常的高。 扩展资料 土豆的健康吃法 首先，要有量的保证，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。