幼儿园膳食营养评价分析

从调查结果分析看，有95%幼儿喜欢幼儿园膳食，但也有个别偏食的幼儿，其家长意见会有所不同。

干净卫生，吃这方面卫生是最重要的，小孩子们的肠胃功能比较弱，所以对于孩子们吃的食物，需要干净卫生。营养搭配，孩子们正是长身体的时候，所以食物需要有营养和营养均衡。

幼儿园膳食评价与建议如下：膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便畅通，对于身体内毒素的排除十分有利；另外，膳食纤维还有控制体重作用。冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。

儿童时期是身体和智力发展最快的时期，为了保证儿童的正常生长发育和智力发展，维持抗病能力和适应环境的应变能力，必须提供幼儿合理平衡的膳食，因此，幼儿园应注重幼儿时期的饮食平衡，提供充足的营养量是相当重要的。

幼儿健康评价

1、目的：对幼儿进行健康教育，帮助幼儿逐渐从学习到学会以健康的方式来生活。内容：生活卫生教育、身体锻炼、心理健康教育。对象：全园幼儿。

2、幼儿发展评价根本目的是为了全面了解幼儿发展，为制订和调整教育计划提供依据，使教育过程更符合幼儿发展的需要，最终有效的促进幼儿的全面发展。

3、积极参加体育锻练，认真上好体育课，成绩合格。平时注意锻炼身体，喜欢打羽毛球和骑自行车，会利用空闲时间和假节日去打羽毛球和骑车锻练。身体健康，注重个人和环境卫生。

4、幼儿园健康教育活动评价如下：教育内容的质量：评价教育内容是否符合幼儿的认知水平和身体健康需求，是否科学、全面、准确、有趣、易于理解和接受。

幼儿园膳食营养评价

1、从调查结果分析看，有95%幼儿喜欢幼儿园膳食，但也有个别偏食的幼儿，其家长意见会有所不同。

2、选择多种小份食物 儿童用餐时，“小份”选择可让孩子吃到更多品种的食物，营养素来源更丰富。

3、干净卫生，吃这方面卫生是最重要的，小孩子们的肠胃功能比较弱，所以对于孩子们吃的食物，需要干净卫生。营养搭配，孩子们正是长身体的时候，所以食物需要有营养和营养均衡。

4、幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜。

5、膳食丰富多样，孩子们吃得开心，也让我们家长放心。食材新鲜，烹饪方式健康，孩子们的身体状况也得到了很好的维护。菜品搭配合理，营养均衡，孩子们的食欲也得到了很好的调节。

幼儿体格生长评价包括

临床上常用反映体格生长的指标主要包括体重、身高（长）和头围；特殊情况下可测量皮褶厚度、上臂围、腰围。体重指人体的总质量，包括儿童的骨骼、肌肉、皮下脂肪、内脏及体液的综合重量，是衡量营养状况最重要的指标。

儿童生长发育的评估主要包含体格生长，骨骼和牙齿的发育，生殖系统发育，神经心理发育。体格生长的评价指标包括：体重，身高，头围，胸围。骨骼发育包括颅骨、脊柱、长骨的发育、牙齿的发育。

儿童体格生长评价包括发育水平、生长速度以及匀称程度三个方面。对儿童个体评价仅表示该儿童已达到的水平，不能说明过去存在的问题，也不能预示该儿童的生长趋势。

儿童体重的增长为非等速的增加，进行评价时应以个体儿童自己体重增长的变化为依据，不可用“公式”计算来评价，也不宜以人群均数(所谓“正常值”)当作“标准”看待。

①体重：最易获得的反映儿童生长和营养状况的指标。②身高：反映儿童远期的营养状况。③坐高：代表头颅和脊柱的生长。④头围：与脑和颅骨的生长有关。⑤胸围：反映肺与胸廓的生长。

儿童体格生长评价包括发育水平、生长速度及匀称程度三个方面：(1) 生长水平：也叫横断面测量比较，是表示该儿童在同质人群中所处的 位置，通常以等级表示其结果。