白切鸡和口水鸡一样在切开之后都是可以看到有血丝的，这是什么情况，有血丝的话还可以吃吗？白切鸡切的时候有血丝出来是不是属于正常现象？

　　一般白斩鸡中如果有血丝存在的话，属于没有完全熟透，这种情况下就需要将白斩鸡再过一道火候，让其完全熟透，不然吃下去容易闹肚子。而白斩鸡的味道相比于普通的炒鸡和焖鸡更清淡上不少哦，最重要的是它是属于一道凉菜，在夏天时吃会让人胃口更好上一些。

　　白切鸡有血是否可以吃，需要根据具体的情况来分析，如果是没有煮熟的白切鸡发生了有血的情况，则不可以吃，如果在煮熟之后发现骨头上面有血，则不影响继续食用。

　　1、不可以吃：白切鸡有血，如果是鸡肉上面出现了有血的情况，一般不可以吃，可能是鸡肉没有完全煮熟所致，此时鸡肉上面也可能会有很多血丝，而且没煮熟的鸡肉里边可能还会残留部分细菌未完全杀灭，吃了之后可能会对身体健康造成影响，引起腹痛等不适症状；

　　2、可以吃：白切鸡有可能会出现骨头有血的情况，而且在经过高温的蒸煮之后，如果骨头上面还会有血丝存在，通常不会影响到白切鸡的口感，也不会影响身体的健康，所以考虑可以继续吃。

　　白切鸡当中的营养成分含量比较丰富，属于优质蛋白类的食物，而且还有比较多的矿物质元素和维生素，可以为人体提供营养，但是要尽量避免过量摄入，以免加重胃肠道负担引起消化不良。

　　吃白切鸡骨头带血一般不会感染寄生虫的，因为流入市场上的白切鸡都是经过防疫检验的。但建议您最好是使用熟了的以后的白切鸡，因为食用生冷的食物以后会造成胃部的不适，肠胃的炎症。

　　白切鸡皮黄肉白,味道特别鲜美,没有放特别多调味品,而且含有丰富的蛋白质,适量吃可以补充营养,注意运动的情况下通常不会胖。但是需要注意的是不要吃鸡皮和鸡油,脂肪含量较高。减肥期间如果过多食用白切鸡,尤其是鸡皮和鸡油,可能会摄入热量过多,且未进行运动消耗过多摄入的能量,则可能会胖。