你好。 今天笔者给大家介绍一下日常芋头饼的简单做法。 最近是笔者收获较多的时期。 由于在家时间长了，很多人的美食细胞瞬间爆发，朋友圈里各种美食层出不穷。 其中最多的是面食。 对笔者来说，如果每天吃包子、花卷、乌冬面的话，总有一天会觉得厌倦的。 果然笔者是南方人，大米是我的主食。 细想起来，需要大米来完成笔者的主食结构。 不，今天笔者的这道美食看起来像面食，但用的粉是大米粉。 那么接下来，我给你看一下这个芋头饼的详细烹饪方法。 祝您下次愉快。 　　

　　原料：芋头150克、香肠100克、催干柱40克、粘米粉300克、淀粉60克、蚝油适量、料酒、盐、鸡肉提取物、胡椒粉备用。 在这里，粘米粉是大家俗称的大米粉，瑶柱的话就是大家俗称的干贝。 　　

　　第一步：先把芋头去皮切成丁，香肠切成丁。 干燥瑶柱用温水浸软后，适当切段。 　　

　　步骤2 )准备大碗，依次加入糯米粉和淀粉，用等量的水将米粉制成糊状。 具体形状比芝麻糊稍薄。 　　

　　基本上做成下图所示的形状就可以了，但不能有明显的粉末颗粒状哦。 　　

　　第三步)锅中放少许油，加热至五成热后，倒入芋头丁、香肠丁、瑶柱，均匀翻炒3分钟。 　　

　　第四步(加入适量蚝油、料酒、盐、鸡肉精华、胡椒粉，均匀炒2分钟关火。 　　

　　步骤5 )将炒好的芋头连锅放入调制好的米粉糊中，均匀搅拌1分钟。 　　

　　步骤6 )准备蒸锅容器。 边抬高一点，在容器的底部和周围涂上食用油，然后将调制好的芋头糊放入容器中。 打磨食用油的作用是后期脱模容易脱落一点。 　　

　　第七步：用蒸锅蒸25分钟后即可出锅品尝。 　　

　　成品效果图：出锅时温度较高，可在红薯饼上适量撒上香葱，待红薯圆饼完全冷却后，用刀适当切干净形状，取出红薯饼盛盘即可上桌品尝。 笔者今天做了四人份，所以一盘不够六人份。 毕竟笔者是第一次做，因为害怕废弃，所以做得少一点。 下次做的话，一定要增加一点材料。