相信每个家庭都有耐用的菜刀吧。 一般的菜刀很难坏，最大的区别是愉快和不快之间。 普通人家的菜刀是用来直接切肉、切菜的。 但是，家里的菜刀用久了，很容易就会变钝。 　　

　　你家的菜刀没问题吗？ 这个时候，我们需要自己在家磨菜刀。 很多朋友在家里磨菜刀的时候，都不知道是纵向磨还是横向磨。 很多人都做错了，今天我来教你磨菜刀的正确方法。 马上就要过年了。 使用菜刀的频率增加了。 如果你家的菜刀也不好用的话，请配合本篇的文章学习一下。 是的，不怎么说话。 把晒的衣服直接分享给了大家。 　　

　　工具：准备干净的抹布、砂轮、菜刀、生姜、清水、精盐。 　　

　　操作步骤： 　　

　　1 .首先准备干净的抹布，把它放在砧板上。 这里主要是为了防止砂轮在磨削的过程中变得滑动。 　　

　　2 .一般磨砂轮时两面一面是粗砂，另一面是细砂。 一般来说，我们在磨菜刀的时候，主要用粗砂面。 粗砂面主要是用来在菜刀上刀刃的，在砂轮上浇适量的水。 砂轮可以很容易地吸附清水。 清水请务必追加2~3次。 这样在磨刀的时候，就很难损伤刀刃了。 　　

　　3 .很多朋友在磨菜刀的时候，不知道是把菜刀横着磨还是竖着磨比较好？ 我们在磨菜刀的时候，一开始必须横向磨。 这一步主要是在菜刀上刀刃。 然后右手拿着刀柄，左手按着刀的上部，如图所示来回切菜刀就可以了。 　　

　　4 .砂轮上的水分干了之后，可以在上面浇一点水哦。 磨菜刀的所有部位。 磨菜刀时，请尽量使力均匀。 这样磨出来的菜刀保护起来很均匀。 　　

　　5 .磨完菜刀的一面后，接下来就是在磨菜刀的另一面。 用同样的方法磨，磨2分钟后。 试着用手切菜刀吧。 请感受一下菜刀的锋利。 很明显，菜刀在磨的过程中很锋利。 　　

　　6 .如果只是把菜刀横向打磨，很容易在菜刀上形成凹凸。 这个时候，把砂轮翻过来，在上面撒上一点精盐，在纵向打磨菜刀。 同样刷3到5分钟。 　　

　　7 .一般钝的菜刀磨3到5分钟就可以了。 然后再准备一个生姜，用菜刀切。 如果菜刀很容易就切得很薄，生姜上什么毛都没有，就意味着菜刀已经磨薄了。 　　

　　用这种方法磨出来的菜刀，上半年用菜刀也不会钝的。 那么，以上是关于本文的具体共享。 还有其他不同的看法吗？