汤圆是比较常见的一种传统食物，它的做法比较多，大多数人都是直接煮着吃的，这样吃起来最原滋原味，深受人们喜欢，很多人都会在家煮汤圆吃，那么速冻汤圆煮之前需要解冻吗？下面让我们具体来看看吧！

　　速冻汤圆需要解冻。

　　煮速冻汤圆时，用小火煮水不易破碎。先把锅里的水烧开，然后轻轻地把汤圆放进锅里，用勺子搅拌，以免粘锅。当汤圆浮起来时，加入冷水，重复两次。当汤圆浮起来时，你就可以从锅里出来了。

　　速冻汤圆会因为热膨胀和冷收缩而开裂，就像炸汤圆为什么会开裂一样。如果你在煮汤圆的时候不着急，不要让水烧开然后放进汤圆里。把汤圆放在冷水里然后开始煮，或者把汤圆解冻然后煮。

　　另外，如果汤圆不新鲜，煮的时候会裂开。因此，在挑选汤圆时，也要注意尽量选择不结霜的，因为结霜的大多是先解冻后冷冻，这对汤圆的品质影响很大。

　　煮冷冻汤圆时，建议用开水锅。

　　用冷水煮会使汤圆慢慢粘在一起。当它们煮熟时，可能会变成碎块或糊状，影响口感和口感。水下锅煮沸时，建议用手轻轻捏一下汤圆，使汤圆表面有一些裂痕。这样一来，汤圆在煮的时候可以里里外外都煮，这样就减少了捏。

　　所需配料和调味料：

　　一袋冻汤圆，一点盐和水。

　　制造方法和步骤：

　　1、不要直接在锅里煮速冻汤圆。在室温下解冻一段时间。捏一下皮肤使之柔软。

　　2、汤圆解冻过程中要烧开水；取干净的锅放水（汤圆多放些水煮，否则容易粘连），在水中放少许盐，烧开。

　　3、调好火，把汤圆放进去，可以把汤圆放在勺子里，放几个进去。

　　4、汤圆放好后，用勺子背面往一个方向轻轻推，使汤圆不粘。

　　5、当汤圆浮起来时，把火关小，盖上。第一次煮沸后，加入少量冷水，再煮沸约1分钟，熄火。

　　6、关火，盖上锅盖，小火炖3分钟左右，汤圆就可以出锅了，保证汤圆甜而不破皮。

　　提示：

　　1、水里加点盐可以防止汤圆粘在一起。

　　2、如果汤圆煮好后没有马上吃，最好把煮好的汤圆放在冷开水里煮几分钟，以免粘在一起。