枇杷怎么保鲜

　　枇杷不仅美味，还具有治咳的功效，所以多吃枇杷对身体是有好处的。那么，枇杷怎么保鲜呢?下面就一起来看看吧

　　1、适量新鲜的完整枇杷：

　　通风处保存新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。

　　注意：保存时枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。

　　2、剥了皮的枇杷：

　　盐水中保存剥了皮的枇杷因为接触到空气会变色，所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，洗干净之后可以继续食用。但是，这样保存的枇杷是要尽快食用的.，也不能保存太久。

　　3、新鲜枇杷短期保存：

　　松针法保存把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上，然后将枇杷铺在松针上面，比较适合短期贮藏。

　　4、大量存储且长期保存：

　　沟藏保存如果枇杷的数量很多，想要储存时间比较久一些，可以采用沟藏的保存方法。在阴凉干燥的地方挖一条土沟，长10m左右，深和宽各0.9m，铺上20-30cm厚的干净细沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放进去，在沟上搭一“人”字形支架，保持沟内温度在20℃以下，相对湿度在80-85%之间，使用这个方法可以保存1个月左右。

　　5、较多数量且中长期保存：

　　坛缸法保存把完整的枇杷装在酒坛或是其他的坛子内，在坛缸的底部铺上稻草，上面盖上麻袋或是竹帘，也是能储存20天左右的。

　　6、大量存储且长期保存：

　　简易气调贮藏 果实经采前处理后，于通风处放置两天，除去田间热。然后用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包装，放入竹篓或竹筐内，再套上一个聚乙烯薄膜袋，在袋上打8个直径为1.5cm圆孔，扎紧袋口贮藏，用此法结合冷藏可贮藏3个多月。

　　7、较多数量且中长期保存：

　　窖藏保存法贮藏前，用40%的福尔马林熏蒸窖及器具，杀死病原菌，或者采用硫磺粉(20g/立方米)杀菌消毒，将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋，以“品”字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。

　　8、新鲜的多余枇杷

　　：还可制成枇杷膏保存新鲜的枇杷容易腐烂变质，但是经过加工后的枇杷膏、枇杷酱、枇杷酒等的保存时间却是能大大的延长，所以喜欢吃枇杷的人可以将多余的吃不完，暂时不吃的枇杷加工制作，保存效果比较好。

　　不是很成熟的枇杷能放上几天或十几天，成熟的2到3天。

　　一般情况下，不建议把枇杷放冰箱保存，这种水果不喜欢冰箱。

　　枇杷不易保存，往往隔夜后，枇杷的颜色就变黑，很多人将枇杷放在冰箱里面保存，但是，枇杷如放在冰箱保存，会因水汽过多而变黑，一般放在干燥通风地方即可。