1、山楂倒入清水。

　　2、撒入适量的盐。

　　3、浸泡二十分钟清洗干净。

　　4、山楂去蒂，对半切开。

　　5、将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。

　　6、将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。

　　7、山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。

　　8、开大火，用铲子辅助搅拌。

　　9、水开、冰糖化、山楂变软，关火。

　　10、倒入搅拌机中打碎。

　　11、将山楂泥倒入锅中。

　　12、加入适量白糖。

　　13、大火煮开，不停搅动。

　　14、煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。

　　15、倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。

　　16、山楂糕制作完成。

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