马卡龙是法国比较出名的一种甜点，它吃起来味道香甜可口，颜值也比较高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃马卡龙，尤其是女性朋友们。马卡龙的价格有高有低，一般一个马卡龙的价格大概是十到二十元左右，这个主要是它的原材料比较贵，制作比较繁琐。

　　马卡龙主要分为进口马卡龙和国产马卡龙，国产的马卡龙价格大约在十元左右，进口的马卡龙因为关税，运输，进口等种种原因价格会偏高，大约在20元左右。正宗马卡龙大约就在十元到二十元不等了。喜欢吃马卡龙的朋友们可以根据售卖价格，大致估计出是国产马卡龙还是进口马卡龙。

　　马卡龙在常温下最佳食用期限都是24小时之内，之后的口感都会大打折扣。最好吃的时候就是刚烤完放凉，此时口感最佳，之后口感就会慢慢下降，直到外脆里糯的感觉完全消失。

　　1、原材料贵

　　马卡龙里并没有面粉，而都是用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜制作的，原材料成本很高。

　　2、成功率低

　　马卡龙制作的成功或者失败，其依据标准主要在外形。有裙边，不会倾斜，能起来，表面底部光滑，都是成功的标准。据说马卡龙是不少甜点师的「滑铁卢」，即便是法国蓝带学院的甜品师，同样也不能保证马卡龙的高成品率。

　　3、工艺繁琐

　　正宗的马卡龙制作耗时且工艺繁琐，从准备材料到完成成品至少需要十几道工序。对蛋白打发、干燥温度、烘烤时长都有着极为精准的要求，更要随时根据制作环境的温湿度调整相应的配方比例。稍有差池，便烤制不出完美的马卡龙。

　　法国。

　　马卡龙是一种法国甜点，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，口感极为丰富，大小与我们平时吃的饼干差不多。

　　马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。