天鹅蛋就是香瓜。天鹅蛋又叫甘瓜或者甜瓜，是世界十大水果之一，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型，营养价值比较丰富，食用后对人体有益。在挑选天鹅蛋时，要注意技巧，以能闻到浓郁果香为佳。

　　甜瓜植物的起源是甜瓜种，它的起源中心在非洲埃塞俄比亚高原及其毗邻地区。但是自从引进我国培育，因为基因变异出现了各种各样的品种，例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。

　　甜瓜味道香甜，含有大量的碳水化合物以及其他营养元素，它能帮助人们夏季解暑热和止渴，对于肾脏病人是极其有益的，它体内含有的转化酶能帮助他们吸收营养，而且它还有帮助保护肾脏和催吐的作用。

　　在挑选甜瓜的时候，有一些注意事项。成熟香瓜的顶部可以闻到较浓郁的香甜气味，而生瓜气味较淡，而且成熟香瓜果品毛会自然脱落，有较好光泽。选甜瓜应选比较小的，大头部分没有脐，有一点绿。再者就是要挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软，闻一闻香瓜的脐部，有香味的就是又好又甜的瓜。