大苏打的学名是硫代硫酸钠，又被称为次亚硫酸钠等，是硫酸钠中的一个氧原子被硫原子取代之后形成的产物，易溶于水，颜色为无色或者是白色的结晶粉末，在现代生活中多用于医学治疗方面，还能作为漂白剂、纸浆漂白使的脱氯剂等。

　　大苏打是无色、透明的结晶或者是结晶性的细小颗粒，没有臭味，带有咸味，在干燥的空气中会被风化，在湿润的环境中容易潮解，在水中极易溶解，而在乙醇中则不会溶解，这也是辨别大苏打的方法之一。

　　大苏打在生活中有多种合成方法，例如常见的有的脱水法、综合法、硫化碱法，使用脱水法只需要将五代硫代硫酸钠结晶加热使其全部溶解在本身的结晶水中，并在100℃以下的温度中加热浓缩，一段时间后就会析出大量的结晶体中，分离出来即可。

　　大苏打的用途游哪些

　　和小苏打经常作为食品添加剂不同，大苏打的主要作用是作为照相业的定影剂量，还能用于四乙基铅以及染料中间的制造和矿石产业，不过平时在保存的时候要要注意密封，不能放在阳光强烈的地方下暴晒。