西瓜是水果。西瓜也叫寒瓜、夏瓜、水瓜。西瓜果实很大，近似于球形或椭圆形，肉质多汁，果皮很光滑，有很多不同的纹饰，花果期在夏季。中国各地都有栽培西瓜，品种很多，外果皮、果肉及种子形式有很多种。西瓜含有很高的营养价值，适量食用有好处。

　　西瓜属于葫芦科，是从西域传过来的瓜，我国是世界上最大的西瓜生产地。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实很大，近似于球形或椭圆形，果实外皮比较光滑，呈现出绿色或黄色有花纹，果瓤多汁是红色或黄色。

　　中国各地都有栽培西瓜，品种很多，种类多样。以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地栽培的西瓜最为有名。西瓜原来的品种可能是来自非洲，广泛栽培于世界的热带到温带，后来才慢慢传入中国。

　　西瓜含有93%的水分，所含的热量比较低，是炎热的夏季解渴的佳品。西瓜不含有脂肪和胆固醇，几乎所有人体所需的各种营养成分，比如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纤维，以及钙、磷等。西瓜中含有的膳食纤维还有利于人体消化道的健康，它包含的钾元素还有助于保持人体血压的稳定。