一般如果是按照滋补效果来说的话，黄心黑豆要更好一些。绿心黑豆和黄心黑豆，它们在外观和滋补作用上存在一些区别，绿心黑豆分为大小两种，它的豆状是圆形的，不是很均匀，黄心黑豆则比较小。辨别黑豆可以看它的心，也可以看它的形状。

　　绿心黑豆和黄心黑豆，实际上它们的营养区别并不是很大。如果单单是营养方面的话，它们两者都可以，但是如果是论滋补功效的话，黄心黑豆的作用要更强一些。因为黄心黑豆是老的品种。药用的黑豆都是黄心的小黑豆，它的滋补作用会更强一些。

　　绿心黑豆和黄心灰豆在外观和滋补作用上都有一些区别，一般绿心黑豆它的形状是圆形的，而且分为大黑豆和小黑豆两种，看上去并不是很均匀。黄心黑豆则只有小粒的，它的形状会偏扁一些。而且还有一些是椭圆的。绿心黑豆是改良的品种，黄心黑豆的是老品种。所以黄心黑豆的滋补作用要比绿心黑豆更强一些。

　　辨别黑豆的方法有很多。黑豆的心一般都是绿色或者黄色的，如果掰开是白色的话，那么它就可能是假的黑豆。而且黑豆的形状都不是很均匀的，在自然生长的时候，黑豆会受到很多因素的影响。因为还有一种方法是将黑豆蘸水之后，在白纸上蹭一下，一般黑豆的颜色是蹭不掉。