沙琪玛是满族的传统点心。沙琪玛来源于清代关外三陵祭祀的祭品之一;在满族入关之后便在北京开始流行，因而成为了京式四季糕点之一，也是当时较为重要的小吃;沙琪玛口感棉甜松软，甜而不腻，且入口即化。过去在北京曾写作沙其马、赛利马等。

　　沙琪玛又称萨齐马、沙其马、萨其马以及沙其玛等，在香港被称之为马仔，为中国传统特色甜味糕点。把面条炸熟之后，使用糖混合成小块，其口感香甜可口。

　　经过对山东沂水县传统食品丰糕的制作工艺以及民俗学探源，发现此种食品是沙琪玛的延伸，当地的居民将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。

　　关于沙琪玛的由来，有着这样的说法，一个老瓮发明了一种新的点心，制作出来后没有命名便拿到市场上卖，但不巧出门下雨了，老瓮在一个大宅门前避雨正逢主人骑马回来并将点心都踩碎了，老瓮重新做了拿到市场卖，人们问什么名字它说杀骑马，后渐渐改换成萨其马。