西兰花可以用面粉洗。对于西兰花，如果只是简单的用水冲洗一下，会难以清洗干净。西兰花里会有大量的虫卵，还有农药的残留物，面粉具有吸附作用，可将其清理干净。将西兰花切成小块放入清水中，添加一勺面粉搅拌均匀，浸泡几分钟捞出用清水冲洗即可。

　　西兰花需要切开冲洗。因为西兰花表面紧密，如不切开清水将很难冲洗到蔬菜内，而里面藏的脏东西根本看不见，所以要将西兰花一小朵一小朵切开，用流动水冲洗几遍。

　　淘米水也可清洗西兰花。由于淘米水具有一定的吸附作用，呈碱性，不仅可以将西兰花里藏匿的虫子、虫卵及脏东西带出来，也可中和掉西兰花上残留的农药，这样西兰花食用起来才更加健康。

　　另外，盐水有着杀菌的效果，因此用于洗西兰花也非常好。先将西兰花切成小朵，放进加了盐的清水里浸泡15-20分钟，再将西兰花捞出使用清水冲洗就可以了。