战争时期保质期最长的食物：1、蜂蜜：蜂蜜浓度极高，渗透压大，不易变质;2、盐：纯干燥的盐不受潮不被弄湿的情况下可以无限期保存;3、大米：妥善存放下的大米可以保存20年;4、罐头：罐头可以保存数十年之久。

　　1、蜂蜜

　　蜂蜜是一种比较常见的食物，它因为浓度极高、渗透压大，所以进入其中的细胞会严重脱水而死亡，所以蜂蜜不容易变质。蜂蜜应该存放在阴凉、清洁、通风的地方，装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少其与空气的接触。

　　2、盐

　　盐是我们每天都要接触的一种食物，从理论上来说，纯干燥的盐不受潮不被打湿，可以无限期保存下去，所以盐是所有长保质期食品存储计划中的必备品，但含碘盐最好用有色的玻璃瓶保存，将盖子盖严，密封保存。

　　3、大米

　　大米是我们日常必不可少的主食，如果将其妥善保管，大米可以保存长达20年的时间，所以也是长保质期存储计划中非常重要的食物。大米在存储的过程中一定要保证干燥，可以将大米装入饮料瓶中，可以保证很长时间不生虫。

　　4、罐头

　　肉类其实是非常难以保存的，但也是人类最主要补充的，将肉类通过适当的加工、包装和存储，它们可以保存数十年之久。有记录表明，二战初期很多美军士兵吃的是一战时期的军用口粮，保存了20多年。