河粉是中国广东省广州市沙河区的特色食物，是当地人的主食之一，制作方法比较简单，将米清洗干净磨成粉，加水搅拌成糊状后放到蒸笼里制成片状，划成条状后河粉就完成了。河粉起源时间并没有详细的记载，流传比较广的是清朝末年，广州沙河镇中一个老人制作的。

　　河粉是中国广东省广州市沙河区的特产，也就是因为这种面食源自沙河区，所以人们根据沙河区的地名，将其命名为河粉，作为主食的一类，它嫩滑有嚼劲，吃起来口感丰富，受到各地人民群众的喜爱。

　　河粉是将米清洗干净后磨成粉，加水搅拌成糊状，然后放入蒸笼里面蒸制成片，等冷却后划成条状制成的，在我国广东、海南、广西、附件、湖南等地区都比较有名，是比较常见的食物。

　　河粉的起源

　　河粉究竟起源于何时，具体是谁制成，其实并没有详细的记载，流传比较广的一种说法颇具传奇色彩，相传在清朝末年，广州沙河镇中一家小食店的老板和老板娘心地善良，经常接济一个老人，后老板娘病重，茶饭不思，老人出现后为其做了一碗面，老板娘吃完后病情好转，此后这家小食店制作的是河粉也逐渐出名，一直延续至今。