空气炸锅在使用的时候不需要放水。和传统的器具不同，空气炸锅是通过在运作过程中产生大量热风来烘烤食物的，并不需要加水来加热，嫌烦，加水还会增加空气炸锅的能耗，缩短其使用寿命，也不利于快速的将食物加热，还会在一定程度上影响口感。

　　要是在空气炸锅使用的过程中加水，空气炸锅还会在运作的时候分出一部分功效出烘干水分，这样烹饪食材的效率就会大大降低，耗费更长的时间，同时还有可能出现食材夹生的情况，影响口感。

　　空气炸锅之所以能达到煎炸食物的口感，是因为在运行的过程中空气炸锅里面产生了热能，热能将食物里面的水分烘干了，要是加进去了水，不仅不能起到缩短烹饪时间的效果，反而还回给空气炸锅增加负担，食物也难以达到煎炸的效果。

　　一般在使用空气炸锅烹饪肉类的时候，只需要在外面刷上一层油，然后放到空气炸锅中，调整好时间即可，不需要做其它特殊操作，这样不仅省时省力，做出来的食物也个能加美味。