关东三宝是指人参、貂皮以及鹿茸三宝，这是中国东北地区的三种土特产，也是富人、官家的说法。而旧三宝则是人参、貂皮以及靰鞡草，这是穷人的说法。东北天气苦寒，穷人将靰鞡草填在鞋子内，可保证脚不被冻坏，实际上旧三宝文化价值更加深厚。

　　人参俗称棒槌，是驰名中外的珍贵药材，属于五加科多年生草本植物，人们称之为百草之王。因为人参根部肥大，全貌颇似人的头、手、足以及四肢，因此得名。

　　而紫貂属于中小型兽类，为一种特产于亚洲北部的貂属动物，一般在白天活动和猎食。它们能通过嗅觉及听觉来猎取小型猎物，其中包括鼠类、小鸟与鱼类。

　　因为原动物的不同，可分为梅花鹿茸黄毛茸与马鹿茸两种，梅花鹿茸要好于马鹿茸。根据枝叉多少以及老嫩不同，可分为二杠、挂角、鞍子以及莲花等多种。