菠菜是感光食物，感光食物含有丰富的金属元素，人体如果长期大量食用感光食物可能会让皮肤更加容易受到紫外线的侵害，就比较容易变黑。菠菜是一种秋冬非常受欢迎的蔬菜，其茎叶肥嫩，口感很好，不管是清炒还是烫火锅都好吃。

　　感光食物这个概念在最近几年还是比较火，生活中很多食物都是感光食物，当然也包括菠菜。一般来说，很多蔬菜中在含有维生素的同时，都含有丰富的金属元素，如果人体长期大量食用感光食物会让皮肤更容易受紫外线的侵害，就会更容易变黑。

　　很多人在听说菠菜是感光食物之后，就不愿意再吃蔬菜了，这种说法是完全错误的。一定要注意感光食物会让皮肤变黑是在长期、大量食用的前提下，一般人并不会这样做，所以日常食用菠菜完全不会对我们的皮肤有影响，并且只要不长期在太阳下暴晒就不会变黑。

　　菠菜的主要价值

　　一直以来，菠菜都有着营养模范生的称号，因为菠菜中含有非常丰富的营养价值，其中包括胡萝卜素、维生素C、维生素K以及各种矿物质等，食用对身体非常有好处。同时，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质可以促进新陈代谢，延缓衰老。