山竹可以放在冰箱里保存，一般热带水果是不能放在冰箱中贮存的，但山竹想要保存时间更长，就要保证低温少氧，减少其水分的丧失，延缓老化。山竹是一种原产于马鲁古的热带水果，可以生吃，也可以做成果脯，果皮上的红色素还可以用来制染料。

　　山竹是一种很多人都比较喜欢的热带水果，但是如果一次性购买太多，山竹并不容易保存。如果想要山竹保存的时间更长一些，最好将其放入冰箱中保存，冰箱中的低温环境可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，从而延缓老化。

　　大家都知道，热带水果一般都是不能放在冰箱中贮存的，山竹可以放在冰箱中保存主要原因是其果壳坚硬，不容易被冻坏。山竹放入冰箱中冷藏时尽量密封，减少氧气的侵袭，这也是保鲜的一个要诀。

　　选购山竹的诀窍

　　日常在购买山竹时，最好选择叶瓣颜色比较绿的，这种它的果肉也会梗新鲜。如果山竹的果蒂是黑色或者褐色，则代表其放置时间较长或者已经变质，不仅不新鲜，口感也比较差。如果外壳很硬，则代表失水过多，不能食用。