坚果是众所周知的健康食品。 但是，由于坚果的卡路里和脂肪含量高，很多人都敬而远之。 其实，坚果中的大部分脂肪都是不饱和脂肪酸，对心脏好，不易发胖。 按健康顺序排列，以下坚果占前十。 　　

　　

　　榛子 　　

　　

　　榛子富含维生素e和叶酸，前者是强力抗氧化成分，后者有助于孕妇体内胎儿的健康发育。 根据农业部的数据，榛子也是膳食纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。 每天吃1/2盎司的榛子有助于降低心血管病的风险。 一盎司(约28克)的榛子含有约176千卡路里。 　　

　　

　　松子 　　

　　

　　热量和脂肪含量不低，一盎司松子热量191千卡，但所含脂肪主要是单不饱和脂肪酸。 　　

　　

　　同时松子是良好的蛋白质和膳食纤维来源，且松子维生素k含量高在坚果中独树一帜，有利于骨骼和动脉健康。 松子的镁钾含量也不少，有助于降低血压，保持心脏健康。 　　

　　

　　 　　

　　

　　水蜜桃 　　

　　

　　其抗氧化成分在坚果类中最高，研究表明，经常吃核桃仁可以降低心血管病风险，抗糖尿病和某些癌症。 核桃含有丰富的欧米茄3脂肪酸、亚麻酸、植物甾醇，有助于降低胆固醇。 　　

　　

　　核桃仁也是锌和叶酸的好来源，有助于抑制压力，提高5 -羟色胺水平，提高脑力。 一盎司水蜜桃提供约180千卡热量。 　　

　　

　　杏仁 　　

　　

　　其突出优点是富含叶酸和维生素e，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含膳食纤维、镁、钾、钙、锌及蛋白质。 另外，杏仁能提高饱腹感，所以每天吃一瓶有助于控制食欲。 一盎司杏仁大约含有163千卡路里。 　　

　　

　　开心果 　　

　　

　　脂肪和热量低，膳食纤维多，吃开心果不易发胖，有助于减肥。 开心果是维生素B6、蛋白质、钾及硫胺素的良好来源。 　　

　　

　　研究表明，吃开心果有助于控制血压水平。 美国癌症研究协会的前沿研究数据显示，每天吃一定量的开心果有助于降低肺癌和其他癌症的风险。 　　

　　

　　夏威夷水果 　　

　　

　　肉质脆嫩，以奶油味著称，富含单一不饱和脂肪酸油酸，有助于降低胆固醇； 另外，富含维生素B1，可以促进糖分向能量的转换，消除疲劳，恢复能量。 　　

　　

　　夏威夷果还有调节血脂、预防中风和认知障碍的效果，特别适合老年人。 一盎司夏威夷水果的热量约为200千卡，食用需要适量。 　　

　　

　　腰果 　　

　　

　　铁丰富，含量是牛肉的两倍，特别适合素食主义者和孕妇。 腰果还富含镁，有助于维持骨骼健康。 　　

　　

　　腰果还含有钙、维生素b、锌、叶酸、维生素e及微量欧米茄3脂肪酸。 腰果脂肪含量低于大多数坚果，有助于降低胆结石风险。 　　

　　

　　美国山核桃 　　

　　

　　美洲山核桃在国内被称为薇甘菊，是维生素e的良好来源，研究证明它能预防认知障碍、癌症和心脏病。 　　

　　

　　山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助于预防动脉硬化。 山核桃还富含维生素B3也就是烟酸，失眠和没有精神的人可以多吃一些。 　　

　　

　　花生 　　

　　

　　理论上是豆科植物，所以含有的蛋白质比大多数坚果都多。 　　

　　

　　花生丰富的抗氧化成分有助于保护细胞健康，预防心脏病和癌症，同时保持血糖良好，有助于预防2型糖尿病。 花生的维生素e含量在坚果中特别高，对皮肤健康有好处。 　　

　　

　　巴西坚果 　　

　　

　　巴西坚果营养价值最大的特色是富含硒，据说这种营养素有助于预防前列腺癌、乳腺癌，对男性的生殖力、皮肤病、呼吸系统疾病也有好处，对甲状腺健康也很重要。 同时，巴西坚果也是b族维生素和必需脂肪酸的良好来源。