焖子是啥
焖子是我国北方的传统热色小吃，在不同的地方制作不同，烟台、大连等地主要以地瓜淀粉为原料制成，河北灵寿等地主要以精瘦肉和山药粉面制成，河南禹州等地先用红薯制成粉条后压制而成。焖子在我国各地都非常有...
红薯粉条用冷水泡还是开水泡
红薯粉条最好是用温水泡，泡红薯粉条的温水的温度大概在40度到50度左右，泡二十分钟既可。制作红薯粉的时候要先用温水泡软，然后将其放入烧开的水中，捞起来之后加入肉沫翻炒。泡红薯粉时间不能太久，不然...
苕皮是什么
苕皮是火锅中餐以及居家餐桌的上等菜品。苕皮采用优质红薯淀粉作为原料，经过先进工艺精制而成，也是川派火锅中的一道常见菜品。而在我国四川方言中，苕为红薯的俗称，因此使用红薯所做成的宽粉条就被称为苕皮...
