红烧肉放在冰箱里5天能吃吗
红烧肉放在冰箱里5天不建议继续食用，其最佳冷藏时间是三天。红烧肉是一道非常著名的大众菜肴，它以五花肉为主料，成品香甜松软、入口即化，极具特色。一般经过烹饪后的熟食并不宜长期保存，否则非常容易滋生...
东坡肉是不是红烧肉
东坡肉不是红烧肉，二者存在一定区别。1、工序不同：红烧肉的颜色是通过炒糖色炒出来的，东坡肉是通过炖和蒸得到的;2、特点不同：红烧肉的特点是入口即化，东坡肉的特点是酥、焖香;3、适合人群不同：红烧...
东坡肉与红烧肉的区别
1、烹饪方式不同：东坡肉的烹饪方法一般是多道工序之后主要采用焖的方式，红烧肉烹饪则只需要炒;2、口感的不同：东坡肉在口感上要优于红烧肉，东坡肉肥而不腻口感偏软，红烧肉则吃起来皮会偏硬;3、刀工不...
做红烧肉等深色菜肴时用什么上色
做红烧肉等深色菜肴时用老抽来上色。正常情况下老抽的颜色比生抽的颜色更加浓郁，老抽一般是在生抽的基础上加入焦糖，使用特殊的工艺制成的浓色酱油，更适合做红烧肉等深色菜肴时上色，生抽通常用于凉菜或者炒...
