第2节 油脂 一、油脂的组成和结构 1. 油脂是高级脂肪酸与甘油（丙三醇）通过酯化反应生成的酯 2. 常见的高级脂肪酸有饱和脂肪酸，如硬脂酸（C17H35COOH）...
猴哥资讯 420 0 2022-08-18
