• 丁香在卤水中的作用

         丁香含有丁香酚,味道很浓。制作卤水时,可根据具体情况调整用量。一般来说,5000克鲜汤中丁香的用量应控制在5-15克之间。   卤水是我国粤菜、闽菜常用的调料,是用各种调料烹制...

    tougaozz 213 0 2022-07-19

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