灌香肠用前肩的肉。一般最适合灌香肠的猪肉是五花肉，最佳部位为前肩，又称之为前肘，当然也可使用后肩以及肘部，其肥瘦的比例大约是八比二，这样做出来的香肠口感更好。没有挑选到适合的肉，可采取猪瘦肉7斤...
tougaozz 343 0 2022-08-30
