东坡肉是不是红烧肉
东坡肉不是红烧肉，二者存在一定区别。1、工序不同：红烧肉的颜色是通过炒糖色炒出来的，东坡肉是通过炖和蒸得到的;2、特点不同：红烧肉的特点是入口即化，东坡肉的特点是酥、焖香;3、适合人群不同：红烧...
东坡肉与红烧肉的区别
1、烹饪方式不同：东坡肉的烹饪方法一般是多道工序之后主要采用焖的方式，红烧肉烹饪则只需要炒;2、口感的不同：东坡肉在口感上要优于红烧肉，东坡肉肥而不腻口感偏软，红烧肉则吃起来皮会偏硬;3、刀工不...
东坡肉不是红烧肉，二者存在一定区别。1、工序不同：红烧肉的颜色是通过炒糖色炒出来的，东坡肉是通过炖和蒸得到的;2、特点不同：红烧肉的特点是入口即化，东坡肉的特点是酥、焖香;3、适合人群不同：红烧...
1、烹饪方式不同：东坡肉的烹饪方法一般是多道工序之后主要采用焖的方式，红烧肉烹饪则只需要炒;2、口感的不同：东坡肉在口感上要优于红烧肉，东坡肉肥而不腻口感偏软，红烧肉则吃起来皮会偏硬;3、刀工不...
